CAKE コーヒーテーブルがつくる季節のジャムのこと
コーヒーテーブルでは、季節のジャムをつくっています。
つかう果実は季節のもの。日本の四季がつくる旬の中にある果実はとても魅力的なものが多く、おおよそ季節の果実の中から「次はこれでいこう」となるわけですが、最後は仕入れに行って、実際に...
THE COFFEE TABLE
CAKE 
OUR 何を考え、何を想い、何を描いているのか
コーヒーテーブルは2014年11月、新潟市の古町エリアにカフェとして初声を上げます。今年で10年目。老若男女、様々な世代の人たちに利用され、その人たちの使い方、その人たちの生活とともに、コーヒーテーブルも日々変化し成長しています。丸10年...
OUR その時々で
コーヒーテーブルが大切にしていることの一つは、季節の中で仕事をすること。
技術の発達により、食べ物や情報が手軽に手にいれられる時代だからこそ、時間の経過に見える侘び寂びを季節の中に感じます。
「季節を感じない料理を食べて、何が...
OUR THE COFFEE TABLE の WEB MAGAZINE 始めます。
この度、THE COFFEE TABLE のウェブマガジンを始めました。
このマガジンでは、THE COFFEE TABLE を始めたきっかけや、始めた人の経歴、日々どのような考えを持ちながらお店をしているのかなどを中心に、コーヒー...