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コーヒーテーブルは2014年11月、新潟市の古町エリアにカフェとして初声を上げます。今年で10年目。老若男女、様々な世代の人たちに利用され、その人たちの使い方、その人たちの生活とともに、コーヒーテーブルも日々変化し成長しています。丸10年...

コーヒーテーブルが大切にしていることの一つは、季節の中で仕事をすること。 技術の発達により、食べ物や情報が手軽に手にいれられる時代だからこそ、時間の経過に見える侘び寂びを季節の中に感じます。 「季節を感じない料理を食べて、何が...